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区块链食品跟踪技术如何帮助农产品生产者?


McQuad还进一步表明白区块链中的这种互连协作方法:


“对我们以及与我们相助的渔民们来说,Food Trust最强大的优势正在于易用性。固然这是一项先进的技能,但IBM公司很好地将其集成到了我们的现有跟踪与吸收系统傍边,同时保持了一贯以来的便捷特性。”

在一系列新兴的企业级区块链用例傍边,供给链跟踪一直是个相当热门的话题。这种以安详方法实现食物全出产环节跟踪的强大本领,将让浩瀚出产参加者得到实际收益。
我就此事采访了Raw Seafoods公司副总裁Dan McQuade,向他询问这些新兴技能将给下层渔民及食品出产者带来奈何的影响与收益。
McQuade增补道,“这套系统源自IBM与我们的食品加工软件供给商Marel的连系开拓,因此拥有易于利用的无缝化用户体验。来自该处事器的数据会以正确的名目写入分类账,意味着渔业事情者可以及时可能按照设定的时间通过卫星通讯提交渔获信息,并批量上传每一批产物的数据。”

该平台还可以或许跟踪船只何时靠岸,何时对每一批扇贝举办手工分级、选择、包装以及运输。相关信息与图像/视频将通过卫星网络上传至漫衍式分类账,而渔船此时甚至还没有真正入港。
“辅佐船主们相识扇贝出产的各个阶段,将使他们更努力地在本身这个环节中采纳精采的处理惩罚方法,最终带来更长的保质期、更高的产量以及越发令人印象深刻的口胃以致消费体验。船主们还能借此总结履历,消除供给链中的「代价缩水」问题,确保下游加工商给出更高的收购价。如此一来,供给链中的每位参加者都将实现共赢。”

他总结道,“我们只需要在宏观上领略新系统的浸染,就能让它发挥浸染。最终,我们的各家区块链相助同伴也可以或许带入个中,并真正将产物销售计策与「最后一英里」参加完美团结起来。如此一来,我们就能在与零售相助同伴的交换中提出有针对性的行业尺度办理方案,而不再被某些单独问题所束缚。渔业产物的「大一统」时代,也许正在拉开序幕。”

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>>>扇贝试点项目


McQuade表明道,“世代以来,渔民们一直无法触及产物的后续销售。以往,在把渔获卸载到船埠上后,他们的事情就竣事了。”


>>>自下而上的技能革新


这种将大量数据注入区块链的作法无疑是一项斗胆的实验。但更重要的是,这一体系以渔民为起点,这无疑是一种前所未有的重大成绩。

作为相助试点项目标重要构成部门,马萨诸塞州新贝德福德的Danny Eilertsen船长就在着手将一部门扇贝的捕捞数据上传至区块链平台上,从而辅佐分销商及零售商精确相识上游供给商何时、在那边收获了几多扇贝。

最后,对付农夫以及其他食物出产者,区块链技能同样拥有庞大的实际代价。这些出产者但愿以公正的方法购置及生意业务本身的产物,而在他们可以或许想到的范畴之外,区块链还将为他们带来更多潜在助益。
他表明称,这项技能是一种面向扇贝零售商、分销商以及消费者的东西,并先容了如何辅佐渔民晋升收益。

“就以我们的实际见闻为例。在这套平台的辅佐下,对本周扇贝质量出格满足的厨师可以接洽到距他3000英里之外的船主,提醒对方继承保持这一批产物的捕捞与处理惩罚方法。相反,假如厨师发明某一批扇贝沙太多可能去壳处理惩罚有问题,也可以实时把本身的意见反馈给船主。”
“收集这些数据,有望辅佐船主们提高扇贝品相、提供相关信息,从而得到更强的市场竞争力。”
要操作区块链成立起这样一个食品出产的跟踪与追溯体系,要害在于掌握住供给链的起点——农田可能船埠。假如信息在起点位置就产生问题,那么再好的下游技能也无济于事。McQuade对此虽然有着深刻的领略。
我也但愿相识渔民们如何利用这项先进技能,以及如何针对渔船上的实际环境低落该技能的利用门槛。
>>>鼓励出产
除了为渔民带来可见的品质晋升与更好的销售价值之外,这套新系统也能鼓励他们的出产努力性。由于深海扇贝的市场需求更旺,所以渔民们此刻更愿意前往高品质生产海疆捕捞,而不可是围着口岸打转。
在上传完成之后,这些信息将供各授权方随意利用,包罗分销商、供给商、零售商以及零售点客户等等。
他指出,“船主与渔民可以操作这项技能评估当前事情所在的出产环境,包罗扇贝的数量、巨细、地址位置以及产量等信息。另外,船主还可以查察每一轮捕捞功效以权衡海员的事情环境,譬喻是否正确分拣出不及格的扇贝并加以清洗等等。如此一来,产物质量也将获得担保。”
要害词: 区块链食品  区块链技能  

“这意味着船主们没有动力当真处理惩罚原质料、进级船只可能改进系统与产物质量。换言之,由于无法打仗到最终消费者,他们不知道这些事情详细能给本身带来几多收益。但此刻,我们可以将船主与消费者接洽起来,从而真正实现需求方与供给方的精采对接。”

而对消费者来说,这种确定食物来历以及品质真实性的要领同样很是重要,可以或许促收支产可一连性并改进农产物业态。至于食品企业,高效且安详的供给链将为他们带来庞大好处,并最终显著节省本钱。

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